www.gateauxalacreme.com Accueil - Principal Universo Gâteaux à la Crème - Blog Mes produits - Produtos Biographie - Bio Livraison - Pedidos Contact & Infos Pratiques - Contato

Joinvilense, em 1998 mudou-se sozinha para Florianópolis a estudo. Da necessidade de cozinhar para si, nasceu uma verdadeira paixão – a gastronomia.

Buscando aprimorar-se nessa área, em 2006, cursou o módulo de Cozinheiro Profissional do SENAC/Florianópolis, quando foi apresentada, pela primeira vez, à confeitaria, que a encantou.

Dedicou-se, então, a fazer doces para amigos e familiares, pesquisando em livros e sites diversas receitas e técnicas, quando foi seduzida pela confeitaria francesa, cujas texturas, sabores e perfeição de métodos são capazes de fazer de uma simples torta uma verdadeira obra de arte.

Decidiu, assim, viajar e estudar melhor o savoir-faire francês, realizando o curso completo de Pâtisserie da prestigiada escola Le Cordon Bleu, de Paris, diplomada no ano de 2014.

Buscando aprofundar seu conhecimento na área, obteve o título de especialista em gosto, no ano de 2016, por meio do programa DUGGAT - Diplôme Universitaire du Goût, de la Gastronomie et des Arts de la Table (Diploma Universitário do Gosto, da Gastronomia e das Artes da Mesa), que lhe foi concedido pela Universidade de Reims Champagne-Ardenne.

Bárbara mora com seu marido, em Florianópolis, e trabalha sozinha, em seu atelier e laboratório, inaugurado no ano de 2017, fazendo doces franceses de forma totalmente artesanal, com ingredientes selecionados entre os melhores do mercado nacional e estrangeiro.

 
 



Principal | Produtos | Bio | Pedidos | Universo Gâteaux à la Crème | Contato

©2011-2018 Gâteaux à la Crème | Produzido por hemisferiocriativo.com | Fotografia: Elisa Correa

Siga-me e acompanhe as novidades Gâteaux à la Crème no Instagram: @gateauxalacreme

www.gateauxalacreme.com Gâteaux à la Crème no Facebook InstagramWhatsapp (48) 9-9112-9451